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飯店在裝修上需要注意哪些問題才能賺錢

瀏覽次數(shù):時(shí)間:2018-04-28     發(fā)布平臺(tái): 重慶工裝公司

 飯店在裝修上需要注意哪些問題才能賺錢

        飯店的競爭程度也越來越大,很多飯店開業(yè)還沒多久,就面臨關(guān)閉的危險(xiǎn),很多人老板認(rèn)為是菜品味道的問題,然后換廚師,調(diào)整菜品的味道,到最后來依然是沒有多少顧客。其實(shí)很多老板不知道問題可能出在裝修上,很多顧客在選擇飯店時(shí),第一眼看的就是飯店的裝修如何?那我們?cè)?span style="color: rgb(255, 102, 0);">飯店的裝修上需要注意哪些問題才能賺錢?

1. 從顧客進(jìn)入飯店前在門外對(duì)內(nèi)部空間的觀察,到走入店內(nèi)穿過各個(gè)區(qū)域繼而入座,再到邊用餐邊與同席者愉快交談、顧客在其間所有的感受——環(huán)境是否舒適、桌上的美食是否秀色可餐,都受燈光設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)的直接影響。

 

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燈光,一是提供必需的照明功能,二是對(duì)環(huán)境氣氛的烘托和點(diǎn)綴,如何平衡好這兩點(diǎn)是餐廳燈光設(shè)計(jì)的難點(diǎn)。飯店與居家生活空間不同,飯店追求非日常化的設(shè)計(jì)感。燈光設(shè)計(jì)與食客的味覺、心理有著潛移默化的聯(lián)系,在某些領(lǐng)域內(nèi),心理學(xué)和視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)學(xué)具有共同的研究興趣,餐飲照明燈光作為一種物質(zhì)語言,與飯店的定位、風(fēng)格、調(diào)性也息息相關(guān)。

 

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 2. 合理的布局。要在充分調(diào)研飯店客源市場、綜合考慮飯店不同規(guī)模、不同檔次的經(jīng)營產(chǎn)品結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,組織專業(yè)設(shè)計(jì)師、建筑師和飯店經(jīng)營管理者,圍繞飯店的市場定位、產(chǎn)品開發(fā)、功能布局和流程設(shè)計(jì)、管理模式及其配套隱蔽工程的整體布局,將飯店改造的規(guī)劃設(shè)計(jì)放在有利于企業(yè)整體發(fā)展的平臺(tái)上進(jìn)行充分的科學(xué)論證,使其更加科學(xué)合理。

1)、根據(jù)店面的面積,來確定該買什么樣的桌椅,一般來說小店的話是四人桌與兩人桌相結(jié)合,大飯店就要增加一些十人大圓桌。不能顯得太擠,但也不能擺得太少,否則客人多的時(shí)候都沒有地方坐了。

2)、飯店里一定要預(yù)留出洗手間的位置,這樣不會(huì)讓顧客感覺很貼心,因?yàn)檫@都是必備的。像一些早餐店什么的就不必了,但是如果是做中晚餐的,沒有洗手間真的會(huì)讓顧客覺得很不舒服。

3)、如果是中式飯店,建議適當(dāng)留出一些空間做包廂?,F(xiàn)在的很多消費(fèi)者都喜歡獨(dú)立的空間,覺得自由舒適一些,因此在面積足夠的情況下,一定要建幾個(gè)包廂。

 

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裝修是一個(gè)很復(fù)雜的過程,如果裝修得當(dāng)可以為你加分,反之則減分。當(dāng)然不是裝修的越豪華越好,很多經(jīng)營者總想把店鋪往豪華、現(xiàn)代上去設(shè)計(jì),可是實(shí)際上往往事與愿違。當(dāng)然裝修要從飯店的各方面考慮。想要了解更多的飯店裝修和裝修資訊請(qǐng)關(guān)注公司網(wǎng)站:5chuo.com  裝修咨詢熱線:18523949158    客服熱線(Tel)023-65359372

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