2017最新重慶餐飲店裝修標準

 大家都知道餐飲店裝修是很嚴謹?shù)氖虑?，因為餐飲店裝修改造是延長飯店生命同期、經(jīng)營產(chǎn)品的再次開發(fā)、經(jīng)營管理理念提升的過程，而不是簡單意義上的翻新。但是你知道餐飲店裝修的最新標準嗎。

首先根據(jù)餐飲店的不同，餐飲店裝修的標準也有所不同，但是總的來說有以下幾個要求。

1、就餐區(qū)與食品處理區(qū)比例要求

2、食品處理區(qū)與食品加工區(qū)比例要求

3、冷菜間與食品處理區(qū)比例要求

4、垃圾處理要求

5、廢油脂處理要求

6、管理制度要健全

7、要遵循生進熟出、臟進凈出的原則

8、環(huán)保要求
一般50-300就餐座位的餐廳：就餐區(qū)與食品處理區(qū)比例不大于1：2.2；食品加工區(qū)不小于食品處理區(qū)50%；冷菜間不小于食品處理區(qū)10%且不小于8平方，同時要有二次更衣室；要有環(huán)評；要有與環(huán)保部門簽署的垃圾清運協(xié)議；要有與有資質(zhì)的公司簽訂的廢棄油脂處理協(xié)議；生熟不能有交叉；臟碗與干凈餐具、食品不能有交叉

餐飲行業(yè)是對衛(wèi)生要求極其嚴格的行業(yè)，所以在選擇餐飲店裝修設(shè)計時，一定要考慮到這些因素，與裝修公司溝通和商量設(shè)計方案，不然等你的餐飲店裝修好之后無法通過食品衛(wèi)生局和環(huán)保部門檢查驗收，到時候就改造就更加的麻煩而且影響生意了。

專業(yè)的餐飲裝修就看重慶斯戴特裝飾，專業(yè)商業(yè)裝修15年，因為專注，所以專業(yè)。更多餐飲店裝修案例請訪問重慶斯戴特裝飾官網(wǎng);5chuo.com